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越城记,凭借一道黑鱼煲,连续刷屏15年,在龙岩可以说是无人不晓。在爱吃鱼的老餮心中,它的地位更是无法撼动。
01 经典黑鱼煲
经典黑鱼煲有原味、番茄、冬阴功等多种口味可选,但要论经典,还是这道金牌黑鱼煲莫属。
精选鲜活的黑鱼,佐以90天足期发酵的眉山非遗酸菜、农家酿制的豆腐、野山椒及独特的配料,品之酸辣适口,又不失黑鱼原味。
片鱼片的刀工也十分讲究,每一片都薄到能透光,充分吸收了汤底的精华,入口鲜美嫩滑,一抿就化~
值得一提的是,它们家的份量真的超级足!舀了满满一碗,也只是煲里的冰山一角,两三个人吃完全不成问题!
煲底还有嫩滑的豆腐和香脆的鱼排,也是这份黑鱼煲的一大特色!
02 番茄黑鱼煲
番茄黑鱼煲也是较多人爱点的一款,看这橙红色的色泽,就知道味道不一般,小仙女们都爱啦~
吃之前一定要先喝上一碗鱼汤,酸酸甜甜很是开胃,还能补充满满的维生素,滋补又养颜哦。
番茄的酸甜香气完全被炖煮出来,鱼肉吃起来也带些鲜甜口感。
03 上品肥牛
红白相间的一品肥牛点单率也非常高,肥瘦比例刚刚好,吃起来鲜香软嫩,口感层次递进。
04 虾仁蛋饺/墨虎虾滑
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深受无数吃货追捧的虾仁蛋饺,与锅底完美融合。一口就能咬出半个虾肉,蛋皮更是劲道的恰到好处。虎皮虾滑也不能错过!
05 鲜蔬组合
鲜蔬组合是公认的荤菜cp,内含玉米、西红柿、娃娃菜、空心菜、生菜,清爽解腻。
06 鱼皮
「越城记」新店开在万阳城,店内环境雅致简洁,透露着丝丝中国风气息,别具一格。快带上伙伴们来打卡吧!